农林种植网

Welcome To

[辣椒百科] 什么是辣椒红色素?

  辣椒红色素是什么东西?辣椒红色素如何生产?辣椒红色素有什么作用?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  一、什么是辣椒红色素


  辣椒红色素又叫辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素,属类胡萝卜素类色素。辣椒红色素色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,不仅广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期,而且安全性高。辣椒红素具有营养保健作用,并被现代科学证明具有抗癌、抗辐射等功能和很好的发展前景。



  二、辣椒红色素来源


  辣椒红色素是由茄科的红辣椒果皮中得到的一种橙黄—橙红色的天然红色素,属于叶黄素类共轭多烯烃含氧衍生物,其主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素。它在被提取前,贮存在辣椒果实的完整细胞组织中,由于有细胞膜及细胞内某些成分的保护并形成脂类,当辣椒红色素被提取出来以后,由于失去了细胞膜等生物保护机制,辣椒红色素在有氧条件下会产生自氧化反应,而且外界因素会加速其氧化分解而褪色。辣椒的辣味素和辣椒红素等的含量会因辣椒品种、产地、采收期及干燥条件等不同而异。目前提取的辣椒红色素大部分是以辣椒红素和辣椒玉红素为主体的混合物。



  三、辣椒红色素用途


  从辣椒中提取的天然色素,其安全性已得到世界公认。联合国粮农组织和世界卫生组织将辣椒红色素列为A类色素,在使用中不加以限量。我国食品卫生法规定,辣椒红色素既可用于油性食品、调味汁、水产品加工、蔬菜制品、果冻、冰淇淋、奶油、人造奶油、干酪、色拉、调味酱、米制品、烘烤食品等食品加工中,还可广泛应用于饲料、仿真食品、预防辐射、化妆品和制药业中。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

Collect from 农林种植网

猜你喜欢

[豌豆百科] 豌豆有什么营养?

豌豆的营养成份有那些?豌豆苗有什么营养成分?干豌豆的营养价值是什么?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 豌豆全身都是宝,干豌豆、青豌豆、嫩荚、嫩梢、豌...

农场可以作为一个企业,由个人、家庭或社群所有和经营,或由联合体、公司所有和经营,农场的规模可以从数亩到成百上千公顷不等,在美洲,一个农场的规模大的可以大到几万公顷或几十万公顷。

Watch Article

北京时间

  •  
  •  

    当前时间

    $14,856

    Rased so far

    $30,000

    Our Goal

    More About Cuase

    站长推荐

    [四季豆百科] 四季豆(菜豆)有哪些功效与作用?

    吃四季豆有什么好处?四季豆的功效与作用是什么?吃四季豆对人体有哪些好处?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 1、提高免疫力:四季豆含有皂甘、尿毒酶和多...

    Read more

    精品文章

    [西葫芦百科] 吃西葫芦有什么好处?

    吃西葫芦对人体有哪些作用?吃西葫芦的好处有哪些?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 中医认为,西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,可以用...

    Read more

    [四季豆百科] 四季豆(菜豆)的产地是哪里?

    四季豆原产地是哪里?我国什么时候开始种植四季豆?四季豆在我国哪里有种植?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 四季豆又称菜豆、玉豆、敏豆、芸豆、扁豆等,...

    Read more

    每日精选

    [山药百科] 山药不能和什么一起吃?

    [山药百科] 山药不能和什么一起吃?

    山药不可以和什么同吃?山药不能和什么食物一起吃?山药适宜和什么什么一起吃?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 一、山药不能和什么同食 1、甘遂:山药不能与甘遂

    Read more
    [豌豆百科] 吃豌豆(荷兰豆)有什么好处?

    [豌豆百科] 吃豌豆(荷兰豆)有什么好处?

    吃豌豆对身体有什么好处?豌豆对人体有什么好处?常吃荷兰豆有哪些好处?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 1、补充维生素C:豌豆中营养丰富,其维生素C的含量

    Read more
    [黄瓜百科] 吃黄瓜的功效与作用是什么?

    [黄瓜百科] 吃黄瓜的功效与作用是什么?

    食用黄瓜对人体有哪些功效与作用?黄瓜的作用和功效是什么?常吃生黄瓜有什么好处?吃黄瓜对身体有什么好处?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 1、黄瓜的药用价值

    Read more

    推荐阅读

    • [山药百科] 山药有哪些传说故事?

      关于山药的故事有哪些?山药名字的故事是什么?山药的传说有哪些?以下农林种植窝就列举出来,供网友们参考。 故事一: 相传在古代汤阴农村,有一对夫妇,心地不善,这媳妇总盼着

    • [萝卜百科] 生吃白萝卜有什么好处?

      生吃白萝卜好不好?生吃白萝卜有哪些功效?生吃白萝卜的好处有哪些?白萝卜怎么生吃好?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 一、生吃白萝卜的好处 1、消化方面:如食

    • [大葱百科] 什么人适宜吃大葱?

      哪些人适宜吃大葱?那一类人适宜吃大葱?怎么样的人适宜吃大葱?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 一、风寒感冒患者 葱白主要功能是解表发汗,通常被用来治