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[辣椒百科] 吃辣椒的好处与坏处是什么?

  常吃辣椒有什么好处?长期吃辣椒有哪些坏处?吃辣椒对人体有什么好处与坏处?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  祖国医学认为,辣椒性大热味辛,入脾、胃经,具有温中、散寒、除湿、开胃消食、发汗等作用,适用于治疗胃寒胃痛、呕吐、泻痢、疥癣、冻疮、神经痛、风湿性关节炎、风湿热等病症。此外,辣椒还有预防癌症的功效。辣椒叶性温味辛甘,入脾、胃经,具有除寒湿、逐冷痹、活血等功能,能治风湿冷痛。据国外报道,辣椒还可防治气管炎。美国洛杉矶市的居民气管炎的发病率很低,这引起了医学家的注意,结果发现凡是有吃辣椒习惯的人,都很少发生气管炎。



  辣椒内因含辣椒素,刺激性较强,患有各种炎症性疾病的胃溃疡、胃肠炎、食道炎、皮肤生疮、肺结核、牙疼、喉痛、火眼、痔疮及高血压等病的人,医生嘱咐不要吃刺激性的食物,主要指的就是辣椒。正常的人,一般也不要过多地吃辣椒。因为吃的过多,可使口腔和胃黏膜充血,肠蠕动剧增,从而引起腹部不适。辣椒虽被称为“ 红色药材” ,但因其性大热,刺激性强,外用时量也不宜过多,时间也不宜过长,否则可引起局部红肿甚至起泡。



  在食用上,它可炒、煮食,生吃和腌渍,还可以制成辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等调味品,是群众比较喜食的蔬菜。尤其是尖辣椒,在南方及川菜、鲁菜两大系中,是不可少的烹调调味品。如麻辣豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡等,都是宴席上风味独特的佳肴;对于有吃辣椒习惯的人,也是掌握一定食量为好。据有关资料统计,在胃癌、食道癌的患者中,长期食用辣椒者占有一定的比例。


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